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在云南,這里有一個連蟲子都知道的好菜園
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在云南省安寧市和祿豐縣交界,有一個依偎在半山的苗寨。這里山林秀麗,新修的風力發電機聳立山頂,映襯著藍天白云。在這里有一個遠近聞名的生態菜園,很多人說連蟲子都知道這里有好吃的菜。

 

這個菜園就是張進光大哥位于安寧市祿脿街道密馬龍村委會滑石板小組的生態農園,占地面積26.3畝左右。

 

 

2012年開始,張進光大哥開始養殖不喂添加飼料的土豬、土雞,種植無化肥無農藥的老品種黃豆;2015年1月開始,菜園轉化為生態耕作,不用農藥、不施化肥、不打除草劑、不種轉基因產品;也是從這一年,張大哥開始有意識地改良土壤,大量使用牛糞、豬糞、羊糞、沼液沼渣等農家肥,偶爾也會噴灑一些酵素等;到了2017年,農田的地經過2年土壤改良,土壤慢慢變得松軟,肥力在不斷變好,土里的蚯蚓也多起來了,不再像之前一樣會有板結,種出的菜也更好吃啦。  

 

蟲子們都知道張大哥菜園里的菜好吃,常常來“光顧”,張大哥為了對付這些蟲子,也摸索出自己的“絕技”。清明前后,螞蟻常常吃菜根和洋芋,張大哥就用帶髓牛羊骨誘引處理;霜降前后,菜上就會長吃菜心和嫩葉的蟲,這些就要靠手捉來對付;農園冬春季節較干,容易爆發膩蟲,為了對付它們,張大哥就要給蔬菜噴施植物油加辣椒水。   

 

這些讓蟲子都垂涎欲滴的蔬菜、瓜果、糧食,張大哥都給了位于昆明市區內的昆明幫幫健康生活館,一年光是蔬菜就能供應10噸左右。

 

早在2013年,樂施會就支持云南青基會潤土互助公益志愿團隊(2016年在民政部門正式注冊為“昆明潤土綠色生計促進中心”,以下簡稱為“潤土”)在云南省祿豐縣的大麥地、滑石板和天心堂三個自然村開展社區生計發展項目,在當地協調畜牧技術人員為村民進行雞瘟防治、優良土種豬引進以及養殖技能培訓等支持;另外推廣生態農產品種植、初加工及加工坊建設等技術。張大哥也正是接受培訓和幫扶的農戶之一。生態農產品種了出來,如何擴寬銷路就順理成章地成為了幫助村民增收待解決的問題。 

 

 

項目伊始,“潤土”就在樂施會的支持下,通過“土貨義賣”、農夫市集、自辦農產品公益銷售平臺(幫幫健康生活館)等形式致力城鄉對接,讓消費者可以放心地買到健康的農產品,讓農戶可以安心的做好農業生產。截至目前,“潤土”已與昆明祿勸、祿豐、尋甸、安寧、永仁等8個縣市項目點30余戶小農建立了緊密的合作關系,而張進光也正是其中一位項目受益戶。  

 

在和來自城市的生態游客交流時,張大哥常常對他們說:“‘顧客至上’這句話錯的太多了。顧客是很容易被蒙騙的,顧客想要吃很多樣的菜,我可以搞很多很多大棚,“顧客”想吃好看又嫩的菜,我就打很多農藥用很多化肥……”在張大哥看來,顧客應該是朋友是親人。他說:“我是不會欺騙朋友親人的。”

 

“潤土”和張大哥的想法一樣——把消費者當朋友親人,把生態產品生產者當家人,堅持以城鄉互動的方式讓生態產品生產者、消費者和其他利益相關方因食物產生聯系,通過互動和了解加深信任。  

 

信任的建立并非易事,“潤土”也正在摸索兩個方法來搭建農戶、消費者的信任:一方面是搜集文字聲像資料以建立完整的合作農戶檔案,其中涉及農夫故事、氣候、產品、社區等內容,實踐參與式質量保障體系,社群多方參與共同制定產品標準,以可操作的機制來支撐信任;另一方面,以多種形式促進小農生產者與城市消費者群體的直接互動,比如鄉村游、親子游、生態農產品考察等。這些實踐既增進了城鄉群體的情感與互信,促進了參與式質量保障體系的形成。  
 

樂施會在當地的深耕也是與社區和伙伴合作的根本。從2009年的旱災救援項目開始,與本地社區建立聯系,到2013年開始支持社區可持續生計發展項目、生態小農支持項目,再到2016年支持伙伴嘗試創辦城市消費者合作組織。多年的陪伴與支持讓小農發展這一“慢工出細活”的工作顯出成效。

 

張大哥現在過上了有希望有未來也看得見現實收益的有幸福感的生活。2017年張進光的生態種植面積穩定在20畝;一年到頭能保證土豬出欄18頭,牛存欄5頭,生態蔬菜年產出20噸。2011年至2014年張大哥全家年均毛收入為2萬元至3萬元,到了2017年毛收入預計達到20萬元。相對于同村常規種養殖的農戶來看,張進光每年的毛收入多出4倍。

 

樂施會支持伙伴要實現的,是希望有更多的人像張大哥一樣能夠安心種出品質好的食品,也讓更多的城市消費者吃上健康的食物,而眾多的張大哥們也可以籍著友善健康的生計方式,實現自己的美麗鄉村夢!  

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